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手作りチョコレート
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〜気持ちにリボンを付けて、大切な人にプレゼント〜

とびっきりのおいしいチョコレートで、大切な日をもっと楽しく。
やっぱりバレンタインデーは気持ちのこもった手作りチョコが一番!


生チョコトリュフ(ラム酒風味)

バレンタインの定番、トリュフ。ラム酒が効いた大人の味です。

調理時間アイコン 調理時間の目安
●直径25mmのトリュフ約20個分●
<ガナッシュ>
スイートチョコレート
200g
生クリーム
120g
ラム酒
大さじ1
<コーティング>
スイートチョコレート
300g
ホワイトチョコレート
適量
ココアパウダー
適量
粉糖
適量
クラシックショコラ

バレンタインの贈り物に最適。ほろ苦い大人味のチョコレートケーキ

調理時間アイコン 調理時間の目安
1時間30分
スイートチョコ
100g
バター
50g
卵黄
80g
砂糖
40g
卵白
160g
砂糖
120g
薄力粉
25g
ココア
70g
コニャック、ブランデーなど
10g
粉糖 適量
※卵黄・卵白は4個分位です。
アーモンドショコラケーキ

香ばしいアーモンドとショコラのパウンドケーキ

調理時間アイコン 調理時間の目安
1時間30分
●5人分 パウンド型(20x8cm位)3コ分 ●
<生地>
牛乳
160g
バター
40g
製菓用チョコレート
30g
砂糖
80g
A ┳卵白
  ┗砂糖
80g
20g
薄力粉
160g
ココア
20g
ベーキングパウダー
10g
アーモンド
50g
洋酒
適量
<仕上げ>
製菓用チョコレート
100g
ガムシロップ
20g
アーモンド
生チョコレート

バレンタインのプレゼントに、手作りの生チョコレートはいかかでしょうか。

調理時間アイコン 調理時間の目安
2時間30分
●12cm×12cmの角皿1台分●
スイートチョコレート 200g
生クリーム 100g
水あめ 10g
バター 大さじ1/2
ココアパウダ 適量
洋酒(ブランデー) 大さじ1/2
ココアパウダー 適量


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