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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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口の中で広がる 甘美なショコラ。“フォンダン”とはフランス語で「とろける」という意味。レストランデザートではナイフを入れた瞬間に中からとろけるチョコレートソースが出てくるのが一般的。 だけど、レトルダムールのフォンダン・ショコラは特別！「お口の中でとろけながら、さざ波のように広がる甘い世界」をコンセプトに、体温でハラリとほどける絶妙な配合を実現しました。最上級チョコレートを使用したガナッシュのコクと苦味の絶妙なバランス。 |
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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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愛情を、感謝を・・・ 気持ちを伝えるチョコレート！くちびるの形をしたチョコレート『ベーゼ』は、フランス語でキス、の意味。5つのやわらかな微笑みをたたえたキスが、あなたと大切な人に、ドラマをもたらします。食べて笑顔がほころぶ美味しさはもちろんのこと、美しく魅力的なフォルム、際立ってお洒落なパッケージまで。すべてがひとつになって、あなたのための“ドラマティック・スイーツ”が誕生するのです。 |
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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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年にたった一度だけしか、作りません！黄金のソーテルヌに数日間漬けこんだドライレーズンは、頬張るとじわりと芳醇な香り、凝縮した果実味が広がります。それだけでもじゅうぶんに贅沢な味わいのレーズンを、世界のパティシエに支持されるヴァローナ社のチョコレートで包みました。熟練のチョコレート職人たちが小さな釜でゆっくり、ゆっくりと回しながら純チョコレートをからめた『ショコラ・デ・ソーテルヌ』。それは、手作業ならではの芸術品と呼べるでしょう！ |
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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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数少ない“オーガニックチョコレート”専門ブランド！DAGOBA オーガニックチョコレートはラテンアメリカ、カリブ海周辺より最高級品質のオーガニック・カカオビーンズのみを厳選し、使用しています。かつてはカカオ100粒がうさぎ一匹で取引されていたように、"イディブル・マニー（食べられる貨幣）"として珍重された神聖な果実。 ダゴバ オーガニックチョコレートは 2001年にフレデリック・シリングにより設立された、世界でも数少ないオーガニック専門のチョコレート・メーカー。 |
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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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イナガキを代表するスイーツが、この"ピュアチーズケーキ"。 サワークリームと、オーストラリア産のクリームチーズをたっぷりと使用。その配合率は、なんと70％以上。 まったりと濃厚なチーズクリームの、レアでもベイクドでもない、独特の舌触りは、食べた人を虜にしてしまう魅惑的な味わい♪発売以来大変な人気を呼び、その売れ行きといったら、ひと月で1万個を突破してしまうほど。絶大な人気を誇るチーズケーキ。 |
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LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ
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パイ皮の間から顔をのぞかせているのは、渋皮ごと柔らかく仕上げた栗。 渋皮もろとも甘く、しっとり口どける感覚にはうっとりしてしまうことでしょう。 この栗の甘み、深い味わいを最大限に楽しめるようにと、パイ生地には砂糖をほとんど使っていません。けれど、サクサクとした香ばしさ、後味の心地よさから、いかにこのパイ生地が上質なものかがわかります。 本質を楽しむための、大人のパイ |
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